株洲南洋职校川湘菜速成提高班招募中

淋味汁是最常用的一种拌味方法，即是将加工好的原料整齐地摆于盘内，另取一调味碗，将味汁事先调制好，出菜 时淋于装好盘的原料上即成。其优点是成菜形状整齐美观，特别适宜宴席凉菜。如蒜泥红肉、红油鸡片、姜汁豆角等。
川湘菜 美味可口，香气宜人•，色彩斑斓……
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